"El Blog del Panadero" está dedicado a brindar terminologías, técnicas, recetas y datos interesantes o históricos sobre el arte de la panadería desde sus inicios. Ha sido elaborado por estudiantes del grupo 204 de la carrera de Técnico Superior Universitario en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), con la finalidad de proporcionar al público interesado información acerca de esta grandiosa rama gastronómica.
